Cara Membuat Mochi Khas Jepang

iklan

Cara Membuat Mochi Khas Jepang

kue mochi adalah salah satu makanan khas dari Jepang. namun di Indonesia lebih dikenal sebagai salah satu makanan khas dari daerah sunda. 

Kue mochi memiliki ciri khas berwarna putih dan tektur yang kenyal serta lembut. Kue mochi memiliki berbagai macam isi. Bisa berupa coklat, vanila, dan lain sebagainya. Kemudian dilengkapi dengan taburan wijen. Tetapi sekarang sudah muncul berbagai macam variasi mochi. Seperti mochi dengan isi es krim. Rasanya mochi es krim ini enak tetapi dengan sensasi rasa dingin dari es krim.

Meskipun telah muncul berbagai macam varian kue mochi baru, tetapi kue mochi yang biasa masih disukai oleh banyak orang. Kue mochi bisa disajikan bersama dengan teh. Banyak orang yang menggemari kue satu ini karena memang rasanya enak. Walaupun kue mochi bisa dengan mudah ditemukan, tetapi tidak ada salahnya jika anda membuat sendiri kue mochi. Berikut ini adalah cara membuat kue mochi Jepang.

Bahan-bahan untuk Kue Mochi Jepang

• Tepung ketan sebanyak 300 gram
• Mentega putih sebanyak 50 gram
• Gula pasir sebanyak 175 gram
• Santan kental sebayak 300 ml
• Garam sebanyak ½ sdt
• Selai coklat
• Wijen putih

Cara Membuat Kue Mochi Jepang :

1. Siapkan tepung ketan, kemudian campur dengan garam dan aduk sampai rata.
2. Masukkan santan kental sedikit demi sedikit, jangan lupa untuk menguleninya dengan menggunakan tangan sampai adonan terasa halus.
3. Siapkan loyang untuk mengukus kue mochi. Jangan lupa untuk mengolesinya dengan minyak. Tuangkan adonan lalu kukus selama kurang lebih 35 menit.
4. Adonan yang sudah dikukus kemudia diaduk dengan menggunakan mixer kaki spiral.
5. Masukkan guka dan mentega putih ke dalam adonan yang sedang dimixer. Aduk sampai rata. Lalu tunggu adonan sampai kalis dan dingin.
6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, jangan lupa untuk memasukkan selai coklat sebagai bahan isi.
7. Adonan kemudian digulingkan ke wijen putih yang sudah terlebih dahulu disangrai.
8. Kue mochi siap untuk dihidangkan.

Isian untuk kue mochi bisa anda sesuaikan dengan keinginan anda. Ada juga kue mochi yang berisi kacang. Taburan wijen juga bisa diganti atau dihilangkan jika tidak sesuai dengan keinginan anda. Semoga cara membuat kue mochi jepang ini bisa memberikan inspirasi untuk anda dan keluarga.

Tweet